CRN11 participa de capacitação das Unidades Gerenciadoras do Programa Ceará sem Fome.

O Conselho Regional de Nutricionistas da 11ª Região, através do setor técnico da autarquia, participou, nesta quarta-feira, 9 de agosto, da capacitação sobre boas práticas no serviço de alimentação, aquisição e prestação de contas para Unidades Gerenciadoras (UGs) das Cozinhas do “Programa Ceará Sem Fome".


O Conselho esteve representando pelo nutricionista Cícero Matheus, integrante do setor técnico do CRN-11. Ele proferiu a palestra que teve como tema: Alimentação Saudável: A base da Promoção da Saúde e Qualidade de Vida. 


A capacitação tem como objetivo fornecer orientações e conhecimentos sobre boas práticas relacionadas à manipulação de alimentos, segurança alimentar, higiene pessoal e do ambiente, armazenamento adequado, preparo seguro de refeições, entre outros aspectos essenciais para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos servidos nas cozinhas. Além disso, também aborda o processo de aquisição de alimentos e a prestação de contas, assegurando a transparência e eficiência na gestão dessas unidades.


A participação do CRN-11 nesse evento se deu após a assinatura do termo de cooperação com o Governo do Estado do Ceará no dia 21 de julho.

CRN-11 realiza o I Encontro Regional de Formação Profissional na UNIFOR em Fortaleza

Por Uama Martins • 08 mai., 2024
No dias 02 e 03 de maio, na Universidade de Fortaleza (UNIFOR), o CRN-11 realizou o I Encontro Regional de Formação Profissional do CRN-11, evento que reuniu nutricionistas e estudantes de nutrição da jurisdição do Conselho. O objetivo foi fomentar discussões e sensibilizar os participantes sobre a formação do nutricionista, além de promover a aproximação entre a categoria e os futuros profissionais da área. O Encontro contou com diversas palestras e oficinas enriquecedoras que abordaram recursos atitudinais do profissional nutricionista, o uso de ferramentas de Inteligência Artificial (IA), oportunidades e desafios na telenutrição, práticas integrativas na nutrição, gestão de projetos, diretrizes curriculares nacionais em nutrição, experiências bem-sucedidas na universidade e a atuação ética do profissional no SUAS (Sistema Único de Assistência Social). Agradecemos a participação de todos e esperamos vê-los no próximo evento do CRN-11.

CRN-11 participa da Cerimônica do Jaleco no Centro Universitário Estácio de Teresina - PI

Por Uama Martins • 08 mai., 2024
A convite do Centro Universitário Estácio de Teresina, o CRN-11, representado pela vice-presidente, Perpétua Coimbra, participou da Cerimônia do Jaleco dos alunos do curso de Nutrição do segundo semestre de 2023. A solenidade ocorreu na noite desta última sexta-feira, dia 03 de maio. A vice-presidente destacou em sua fala temas como, a importância das entidades representativas da categoria, e a formação acadêmica voltada à prática ética.
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